素菜水饺的做法,素菜水饺怎么做

2024-04-13 41阅读
简介
食材
姜、葱、包饺子调料、白胡椒粉、蚝油、花椒、粉丝、干木耳、胡萝卜、盐、油、白菜、饺子粉
步骤
  • 1. 250g饺子粉,我加了125g清水,和成面团,盖上盖子饧一个小时。如果你觉得硬的话,你可根据自已的习惯添加水的量。
  • 2. 面团饧着的时候,准备馅料,木耳、粉丝分别泡发,白菜、胡萝卜洗净。
  • 3. 胡萝卜擦成丝。
  • 4. 白菜切成碎末。撒适量的盐。为除去菜中的水份。
  • 5. 泡发好的木耳粉丝切碎。
  • 6. 锅中倒入油,爆香花椒。
  • 7. 捞出花椒,油热的时候就倒入胡萝卜丝中,再加入姜末拌匀。
  • 8. 白菜攥去水分,加入木耳、粉丝碎、葱末。
  • 9. 加入胡萝卜丝。
  • 10. 包之前再搅拌均匀加入耗油、盐、白胡椒粉、包饺子调料。
  • 11. 饧好的面做成长条。
  • 12. 切成均匀的剂子。
  • 13. 擀成饺子皮。
  • 14. 将馅料包入。
  • 15. 锅中水烧开后,倒入饺子,盖盖煮沸,饺子飘起来后,打开盖,稍煮即可捞出。
小贴士
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