素菜小炒的做法,素菜小炒怎么做
简介
食材
蚝油、胡椒粉、生粉、砂糖、鸡粉、鱼露、橄榄油、木耳、金针菜、腐竹、水芹菜
步骤
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1. 食材：水芹菜、木耳、金针菜、腐竹。
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2. 将水芹菜洗净，切段。
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3. 将木耳、腐竹和金针菜泡发，然后择洗干净，放入煮锅中。
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4. 盖锅盖，焯烫一会。
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5. 捞起。
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6. 预备好芡汁（蚝油、砂糖、鸡粉、生粉、胡椒粉、麻油和清水）。
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7. 拌匀。
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8. 热油锅，将焯烫好的木耳、金针菜和腐竹回锅。
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9. 倒入芡汁煸炒一会。
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10. 倒入芡汁。
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11. 盖锅盖，中火焖煮入味。
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12. 揭盖，放入芹菜段。
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13. 煸炒一会。
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14. 即可关火。
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15. 盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦。
小贴士
