炸八块的做法,炸八块怎么做
简介
食材
油、盐、葱、姜、料酒、生抽、鸡腿
步骤
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1. 所需材料。
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2. 鸡腿掏出骨头，切成四块。将葱、姜切块，与盐、料酒、生抽、胡椒粉、一起放入鸡肉中腌渍一个小时。
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3. 腌好的鸡块放厨房用纸上吸去多余水分。
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4. 中火烧油。
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5. 油温热，将鸡块放入慢炸。
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6. 一块块都放进去慢炸。
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7. 慢炸至断生，捞出。
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8. 等油温升高后再放入炸至色泽红润
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9. 装盘。
小贴士
