炸八块的做法,炸八块怎么做
简介
食材
油、盐、葱、姜、胡椒粉、料酒、酱油、仔公鸡
步骤
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1. 取公鸡的鸡腿和鸡脯分别切成两块。
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2. 鸡块加葱、姜、盐、料酒、酱油、胡椒粉。
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3. 抓匀后腌制1小时。
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4. 将腿骨和翅骨拉出翘起。
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5. 下入6成热的油锅中，转小火将鸡块浸熟，捞出。
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6. 待油温升高后，再将鸡块下入复炸之色泽红润。
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7. 捞出放在吸油纸上。
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8. 装盘即可享用。
小贴士
