炸八块的做法,炸八块怎么做
简介
食材
生抽、料酒、姜、香葱、椒盐、菜籽油、鸡
步骤
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1. 剁去鸡头鸡脚，从中间剁开。
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2. 再把鸡腿和鸡胸脯分开。
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3. 再各切为二，骨头剔出。
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4. 加入姜葱末。
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5. 加入生抽、料酒、拌匀腌制约1时。
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6. 温油入锅，把鸡块浸至断生。
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7. 捞出鸡块，把油温加高。
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8. 再入锅炸制。
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9. 炸至金黄捞出控油装盘，撒入椒盐即可。
小贴士
