炸八块的做法,炸八块怎么做
简介
食材
油、盐、玖顺生姜汁、葱、白胡椒粉、酱油、料酒、公鸡
步骤
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1. 小公鸡一只，整理干净备用。
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2. 去掉鸡脚、鸡脖鸡头，对开两半备用。
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3. 分别剁成八块。
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4. 装入调味盆，倒入玖顺生姜汁。
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5. 放入葱段、盐、料酒、酱油、胡椒粉。
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6. 拌匀腌制起来。
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7. 第一次炸鸡块，温油下锅，炸至八九成熟即可捞出，晾凉。
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8. 第二次回锅炸，外皮金黄，内部熟透，即可沥油食用。
小贴士
