五香芋头糕的做法,五香芋头糕怎么做
简介
食材
鸡粉、五香粉、盐、油、芋头、水、栗粉、腊肉、虾米、粘米粉
步骤
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1. 芋头去皮，切成粒;
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2. 虾米洗净，沥干水份;
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3. 腊肉洗净 ，切成小丁;
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4. 锅中热多一点的油，把芋头粒稍为炸一下;
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5. 比较干爽的状态下盛起，加入五香粉拌匀后备用;
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6. 然后利用余油，把虾米和腊肉炒香;
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7. 盛起备用;
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8. 将粘米粉和栗粉混合后加入200克水搅匀，加入鸡粉，盐等调好味;
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9. 把混合好的米糊倒入锅中煮 开，再倒入200克的水，使粉浆成为半生熟;
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10. 倒入芋头粒，虾米，腊肉等搅匀;
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11. 把拌好的米糊倒入铺了锡纸的盆中，抹平;
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12. 上锅蒸约50分钟即可！放凉后再切块食用。
小贴士
