腐乳烧排骨的做法,腐乳烧排骨怎么做
简介
食材
芝麻油、料酒、八角、姜、葱、糖、红腐乳、红烧酱油、油、肋排
步骤
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1. 准备切好段的肋排
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2. 用水充分泡洗。
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3. 凉水下锅，加姜片料酒焯至肉变白。
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4. 将焯好的肋排捞出冲洗干净。
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5. 葱姜切片，准备八角。
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6. 红腐乳加少许汤汁用勺压碎备用。
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7. 锅中放适量油，入葱姜爆香后加入排骨翻炒。
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8. 加入适量水，八角、少许糖。
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9. 加入调好的红腐乳汁和红烧酱油大火煮开后十分钟转中小火慢煮。
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10. 至汤汁快要收尽。
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11. 加入少许芝麻油关火即可。
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12. 装盘食用。
小贴士
