腐乳排骨的做法,腐乳排骨怎么做
简介
食材
花生油、腐乳、大葱、姜、大料、酱油、腐乳汁、猪排骨
步骤
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1. 500g猪排骨备用.
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2. 将猪排骨加入凉水泡30分钟去除血水.
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3. 锅內添入凉水,倒入排骨焯水.凉水下锅至开锅再煮2分钟,将排骨捞出.
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4. 焯过水的排骨备用.
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5. 葱切断丶姜切片丶大料备用.
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6. 腐乳汁1勺半,腐乳1块半备用.
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7. 用小勺将腐乳汁和腐乳进行搅拌,搅拌均匀备用.
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8. 热锅加入凉油,放入葱丶姜丶大料爆香.
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9. 加入调好的腐乳汁汤料炒香.加入8ml酱油.
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10. 将焯过水的排骨倒入锅中.
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11. 炒至3分钟炒到排骨上色,
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12. 将排骨移到阿迪锅中,加入温开水和排骨持平,按下肉类健,20分钟后阿迪锅排气.再次将排骨移至炒锅中大火收汁.
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13. 浓香丶美味又营养的腐乳排骨上桌喽.
小贴士
