豆腐丸子的做法,豆腐丸子怎么做
简介
食材
麻油、香菜、菜心、鸡蛋、生粉、生抽、料酒、白胡椒粉、盐、豆腐、猪五花肉
步骤
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1. 我们首先将菜心去头去叶，留10cm左右的菜心部分，将五花肉剁碎装盘、豆腐捏碎放入碗中。
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2. 接着放入少许生抽、少许盐、料酒、麻油、白胡椒粉调味，随后将鸡蛋打入碗中，抓匀，最后放入适量生粉抓拌均匀。
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3. 在锅中倒入半锅热水，煮开后，将肉馅捏成直径为4cm左右的丸子下锅，盖上锅盖煮五分钟，煮开后加2勺盐，随后将菜心下锅，撒上适量白胡椒粉、倒入少许麻油调味，待汤汁逐渐入味后就可以出锅了。
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4. 最后，用香菜叶点缀，豆腐丸子就完成了，是不是很简单呢？
小贴士
