豆腐丸子的做法,豆腐丸子怎么做
简介
食材
姜、葱、酱油、水淀粉、胡椒面、味精、精盐、油、胡萝卜、鸡蛋、馒头、豆腐
步骤
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1. 将馒头凉干，去皮，搓成细颗粒状。
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2. 鸡蛋在碗内打成蛋液，豆腐捣成泥后放入碗中，加入馒头渣，胡萝卜，鸡蛋液，水淀粉，精盐，味精，酱油，葱姜末，搅拌均匀呈面团状。
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3. 用手挤成大小差不多的丸子。
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4. 锅内上热油，烧至7成热，下入丸子，炸至外酥里嫩，装盘即可。
小贴士
