柠檬蛋白蛋糕的做法,柠檬蛋白蛋糕怎么做
简介
食材
色拉油、柠檬汁、柠檬皮碎、蛋清、白砂糖、牛奶、低筋面粉
步骤
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1. 准备材料。烤箱150-170度预热。
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2. 牛奶和色拉油混合，加入份量中的白砂糖10克。
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3. 隔水加热，打发至白砂糖融化。备用。
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4. 将低粉过筛入奶糊中。
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5. 加入柠檬皮碎。
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6. 蛋白加入柠檬汁，打发
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7. 分三次加入剩余的白砂糖，打发至中性发泡。
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8. 将蛋白分三次拌入面糊中，顺时针拌匀。
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9. 倒入模具中，在桌上轻轻磕几下。
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10. 模具放入烤箱中，中层，上下火。150-170度，烤25-35分钟。烤好后，倒扣脱模。
小贴士
