蛋白糖的做法,蛋白糖怎么做
简介
食材
全脂奶粉、玉米粉、柠檬汁、蛋白液、绵砂糖
步骤
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1. 蛋白30克（相当于一个中号鸡蛋的蛋白量），加入几滴柠檬汁。
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2. 然后加入30克绵砂糖。
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3. 打发至硬性发泡。
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4. 筛入奶粉和玉米粉。
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5. 切拌均匀。
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6. 装进裱花袋里。
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7. 烤盘垫上吸油纸，然后挤出蛋白糖。
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8. 烤箱上下火，100度预热5分钟，烤盘放入中下层架，烤60分钟，余温闷5分钟即可出炉，冷却后即可食用。
小贴士
