蛋白酿虾仁的做法,蛋白酿虾仁怎么做
简介
食材
料酒、青豆、生抽、姜、葱、麻油、盐、猪肉馅、虾仁、鸡蛋
步骤
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1. 首先将姜切末、葱白切葱花。
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2. 准备好虾仁，加少许盐，淋入适量料酒，拌匀。
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3. 准备好猪肉泥，放入葱、姜，加少许盐，倒入适量生抽、麻油、拌匀。
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4. 锅中倒入小半锅清水，放入鸡蛋，盖上锅盖，煮开后，继续煮两分钟，再关火焖五分钟，捞出入凉水，待鸡蛋冷却后，剥去蛋壳，一开二切开，用勺子取出蛋黄，填入肉馅，放入一个虾仁，再放上一颗青豆。
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5. 锅中放入小半锅清水，将摆好盘的蛋白虾仁放入锅中，隔水蒸五分钟，品尝即可。
小贴士
