香酥椒盐带鱼的做法,香酥椒盐带鱼怎么做
简介
食材
油、盐、料酒、椒盐、鸡蛋、带鱼
步骤
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1. 带鱼洗净黑膜剁成小段。
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2. 剁好的带鱼段加入：盐，料酒，一个鸡蛋和淀粉拌均。
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3. 炒锅内放多一点的油，烧至八成热，将带鱼一块一块放入，新手操作如果害怕油溅起的话，最好将火调小。
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4. 炸至带鱼块边缘出现焦黄色。
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5. 捞出控油。
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6. 油锅烧热，油6成热的时候放入炸好的带鱼复炸 一遍捞出控油。
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7. 另起一口无油的锅，下入花椒面和适量的盐，小火翻炒，就成椒盐了（锅里不能有水哦，不然盐就化开了）。
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8. 趁热撒上适量椒盐即可。
小贴士
