椒盐香酥虾的做法,椒盐香酥虾怎么做
简介
食材
油、盐、花椒粉、黄酒、水淀粉、姜、鲜虾
步骤
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1. 鲜虾清洗干净
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2. 去掉头
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3. 把虾线挑出来
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4. 弄好的虾放入碗中，加入姜末和黄酒腌制10分钟，以去腥
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5. 水淀粉中加入花椒粉和盐，把盐好的虾控去水分放入水淀粉中搅拌均匀，让虾能全部裹上淀粉糊。
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6. 油温7成热，放入锅中炸
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7. 变色捞出，稍微晾凉
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8. 再复炸一遍，半分钟即可
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9. 装盘上桌吧
小贴士
