椒盐香酥大虾的做法,椒盐香酥大虾怎么做
简介
食材
油、椒盐、鸡蛋、水淀粉、鲜虾
步骤
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1. 鲜虾清洗干净
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2. 弄好的虾放入碗中，加入姜末和黄酒腌制10分钟，以去腥，，把盐好的虾控去水分放入水淀粉中搅拌均匀，让虾能全部裹上淀粉糊。
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3. 油温7成热，放入锅中炸，变色捞出，稍微晾凉
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4. 另起一口无油的锅，下入花椒面和适量的盐，小火翻炒，就成椒盐了（锅里不能有水哦，不然盐就化开了）
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5. 趁热撒上适量椒盐即可
小贴士
