改良版五仁月饼馅的做法,改良版五仁月饼馅怎么做
简介
食材
白糖、水、麦芽糖、玉米油、黑芝麻、白芝麻、核桃仁、杏仁、蜕皮花生仁、糯米粉、中筋面粉
步骤
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1. 中筋面粉和糯米粉分别小火炒熟。
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2. 核桃仁放入烤箱烤熟，我用的上下火，180度，烤了15分钟左右，这个根据烤箱性能和核桃的湿度来决定，杏仁也用同样方法烤香。
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3. 白芝麻、黑芝麻分别烤熟，我用的上下火，170度，烤了15分钟，同样要根据烤箱性能和核桃的湿度来决定，花生也需要烤熟，我用的是蜕皮花生，本身已经熟了，稍微烤香一下即可。
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4. 核桃、花生、杏仁分别用baby棒打成颗粒状。
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5. 锅里加入水烧开后关火，然后加入玉米油搅拌均匀。
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6. 加入白糖和麦芽糖充分搅拌均匀。
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7. 加入所有的五仁材料拌匀。
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8. 用手捏成合适的大小就成了月饼的五仁馅了。
小贴士
