自制五仁馅的做法,自制五仁馅怎么做
简介
食材
高度白酒、葵花籽油、玫瑰酱、白糖、蜂蜜、中筋面粉、熟黑芝麻、熟白芝麻、熟南瓜子、核桃仁、花生仁、腰果
步骤
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1. 主料：腰果100克、花生130克、核桃仁120克、熟南瓜子120克、糖冬瓜80克、熟黑白芝麻共50克。
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2. 辅料：白糖、高度白酒、蜂蜜、面粉、玫瑰酱、葵花籽油
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3. 先来制作熟粉；面粉倒入锅中，用小火慢慢炒至微微发黄并有面香味关火晾凉备用。
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4. 再来处理坚果；腰果和花生仁一起放入烤盘中，放入烤箱170度烤15分钟左右烤至香脆取出。
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5. 把烤熟的花生仁捻去红皮备用。
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6. 核桃仁也放入烤箱中150度烤15分钟，烤至出香味取出备用。
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7. 烤好的核桃仁、腰果、花生和冬瓜糖分别切成小粒。（或把这些食材装入保鲜袋中要擀面杖压碎）
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8. 都切成小粒的食材一起放入大一些的容器中，加入熟黑白芝麻、熟南瓜子。
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9. 加入50克玫瑰酱、白糖和炒熟的面粉。
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10. 加入所有坚果后混合均匀（换了一个大盆）
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11. 加入100克蜂蜜、加入葵花籽油。
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12. 加入20毫升高度白酒混合均匀。
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13. 所有食材拌匀后，抓起一把馅料，用力能攥成团即可。
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14. 最后按自己需要分成30或40一个团圆即可。
小贴士
