白果腐竹胡椒煲猪肚汤的做法,白果腐竹胡椒煲猪肚汤怎么做
简介
食材
盐、姜片、猪肚、白果、腐竹
步骤
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1. 猪肚 ，腐竹，白果，胡椒，姜片
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2. 白果用清水浸泡半小时
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3. 剥去外衣
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4. 胡椒粒洗净拍 裂开 这样容易煲出味道
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5. 猪肚2面用生粉，盐反复抓洗3次，再用生油抓洗一次
放进锅里飞水
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6. 捞起刮掉白色，洗净
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7. 汤锅里放2500毫升清水把材料放进去煲
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8. 大火煲开
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9. 改小火煲2小时
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10. 捞出猪肚泡进冰水里，让猪肚遇冷收缩
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11. 然后切成条片状
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12. 腐竹用水浸泡软身洗净切段。
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13. 猪肚，腐竹一起回锅继续煲10来分钟
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14. 放盐调味 煲好啦 饮汤啦
小贴士
