黑椒茭白牛柳的做法,黑椒茭白牛柳怎么做
简介
食材
黑胡椒粒、料酒、蚝油、牛里脊、茭白
步骤
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1. 牛里脊切片，用一小勺黑胡椒。
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2. 勺料酒和一勺蚝油，腌制十五分钟。
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3. 新鲜茭白去掉最外层表皮，斜刀切片，稍微切的厚一些口感比较好。
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4. 坐锅，油稍热后，下茭白，煸炒至表面变焦，盛出备用。
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5. 接着放入腌好的牛肉片，迅速滑散，炒至变色；为了让牛肉更嫩，这个时候可以加一点点水，瓷勺1勺就够，千万不能多。
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6. 将茭白倒入锅中，翻炒均匀。
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7. 最后加入两勺蚝油，翻炒均匀后出锅~
小贴士
