软萌猫爪饼干的做法,软萌猫爪饼干怎么做
简介
食材
蛋液、泡打粉、可可粉、低筋面粉、黄油、糖粉
步骤
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1. 黄油软化，加入糖粉用打蛋器搅打均匀
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2. 分两至三次将蛋液加入
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3. 每次加入蛋液都要搅打均匀
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4. 才可以再次加入蛋液
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5. 再次搅打均匀至黄油和蛋液完全融合
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6. 泡打粉和低筋面粉混合均匀，过筛加入到黄油中
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7. 切拌均匀成黄油面团，将面团按4:6的比例分成两小块
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8. 在稍小的黄油面团中加入可可粉
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9. 揉搓均匀，使可可粉和面团完全融合
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10. 用保鲜膜包裹面团冰箱冷藏室放置20分钟，至面团稍硬后拿出，擀成3-4毫米厚的薄片
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11. 用相应大小的圆形模子按压出圆形面片
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12. 将可可面团同样操作
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13. 组成猫爪的样子放入烤盘，烤箱预热170度，烤箱中层13—15分钟即可
小贴士
