腊肉煲仔饭的做法,腊肉煲仔饭怎么做
简介
食材
西兰花、鸡蛋、蚝油、生抽、绵白糖、香油、食用油、大米、腊肉
步骤
-
1. 食材：大米、煮熟腊肉。
-
2. 大米清洗干净，提前泡2小时。
-
3. 煮熟的腊肉一部分切丁。
-
4. 泡好的米和腊肉丁混合均匀。
-
5. 加水没过米，食指第一关节。
-
6. 盖上盖子开中火，水开后转中小火。
-
7. 焖米饭的时候来处理辅料，剩余的腊肉切片。
-
8. 西蓝花掰小朵，用沸水焯一下捞出备用。
-
9. 用一勺蚝油，两勺生抽、少许白糖、半勺香油调一碗料汁备用。
-
10. 待锅中水分烧干后，打开锅盖，沿锅边淋入一勺食用油，转小火。
-
11. 码入切好的腊肉，西蓝花、浇上调好的料汁。
-
12. 最后在中间打入一个鸡蛋，盖上盖子，小火焖10分钟左右即可。
小贴士
