腊肉煲仔饭的做法,腊肉煲仔饭怎么做
简介
食材
香油、精盐、腊肉、黄豆酱、胡椒粉、鲍鱼汁、小白菜、大米
步骤
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1. 大米洗净，加适量水
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2. 锅加盖，大火烧开后，转小火
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3. 腊肉切薄片
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4. 小白菜洗净
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5. 放入煮沸的水中，加几滴油、少许盐，烫熟
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6. 准备调味的煲仔汁，先加鲍鱼汁
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7. 撒少许胡椒粉
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8. 加少许生抽、香油及一勺黄豆酱，加适量开水调匀
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9. 饭焖好了，放入腊肉片，加盖，小火继续焖10分钟，至腊肉熟
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10. 放入调味汁
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11. 均匀铺在腊肉上，加盖，继续焖5分钟
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12. 将米饭及菜和匀，焦黄的锅巴真香
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13. 盛出，加烫好的小白菜就可以享用了
小贴士
