桂花薄荷马蹄糕的做法,桂花薄荷马蹄糕怎么做
简介
食材
冰糖、薄荷水、糖桂花、马蹄粉
步骤
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1. 准备好材料。
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2. 把马蹄粉分成各125克的平均的两份。
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3. 一份冲入350克的薄荷水搅拌成生浆。
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4. 取一锅倒入400克薄荷水。
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5. 400克薄荷水煮至微沸。
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6. 冲入生浆。
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7. 搅拌均匀成薄荷生熟浆。
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8. 另一份马蹄粉中也冲入350克薄荷水，搅拌均匀。
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9. 另取一锅倒入400克薄荷水、200克冰糖与50克糖桂花。
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10. 把装有400克薄荷水、200克冰糖与50克糖桂花的锅上炉子加热至冰糖融化。
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11. 冲入生浆。
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12. 搅拌均匀成桂花薄荷生熟浆。
至此两份生熟浆都已准备好了。
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13. 取模具抹上油。
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14. 这是准备好的两份生熟浆。
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15. 模具内倒入一层薄荷生熟浆。
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16. 取一大锅入水煮开后放入装有薄荷生熟浆的模具。
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17. 加盖蒸。
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18. 蒸至薄荷生熟浆变色凝固。
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19. 倒入一层桂花薄荷生熟浆。
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20. 再盖锅盖蒸至桂花薄荷生熟浆变色凝固，再加入一层薄荷生熟浆。
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21. 如此反复，至加入所有的生熟浆至模具满。
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22. 蒸至马蹄糕熟。
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23. 取出放凉。
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24. 即可切片。
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25. 入口清凉又有桂花的香甜，很不错的清热小点心。
小贴士
