秋葵炒牛肉的做法,秋葵炒牛肉怎么做
简介
食材
黄酒、盐、生抽、干淀粉、黑胡椒、牛里脊肉、秋葵、洋葱、水发黑木耳
步骤
-
1. 新鲜秋葵清洗干净
-
2. 牛里脊肉，新鲜的牛里脊很嫩，适合炒菜用
-
3. 牛肉切片
-
4. 放生抽、黄酒、盐和黑胡椒碎抓拌均匀，腌制5分钟
-
5. 腌制好后加一点干淀粉抓拌均匀
-
6. 最后再倒入一点点食用油抓拌均匀，这样炒牛肉时不会粘连
-
7. 秋葵开水焯烫10秒钟左右捞出
-
8. 将秋葵切段，洋葱切滚刀片
-
9. 锅中放油，炒香姜末后倒入腌制好的牛肉
-
10. 中大火翻炒一下即加黄酒
-
11. 继续快速翻炒至肉片变色
-
12. 快速放入洋葱、秋葵和黑木耳
-
13. 加盐
-
14. 继续快速翻炒10秒左右即出锅
小贴士
