玉子虾仁的做法,玉子虾仁怎么做
简介
食材
生抽、胡椒粉、盐、水淀粉、日本豆腐、虾仁、青豆
步骤
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1. 将日本豆腐切成一至两厘米厚的块，装盘备用。在每一块豆腐表面摆上一只虾仁，放上一颗青豆点缀。
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2. 锅中准备好热水，将装好盘的玉子虾仁放入锅中，撒少许盐，盖上锅盖隔水蒸6分钟左右。
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3. 蒸好后，准备一个小碗，把蒸玉子虾仁时多出的原汁倒入碗内备用，随后再将原汁倒入锅中，加适量生抽，倒入水淀粉，拌至原汁形成薄薄的芡汁，再撒上胡椒粉调味。
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4. 最后把芡汁浇在蒸好的玉子虾仁上，就可以慢慢品尝了。
小贴士
