酸豆角干煸五花肉丝的做法,酸豆角干煸五花肉丝怎么做
简介
食材
鸡精、辣椒、蒜、姜、葱、鲜抽、老抽、料酒、糖、盐、油、五花肉、酸豆角
步骤
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1. 准备好酸豆角
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2. 冰箱里的五花肉解冻
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3. 五花肉切丝待用
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4. 酸豆角用清水浸去一部分咸味与酸味，挤干水份
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5. 锅里油热，放下酸豆角煸炒至豆角发蔫，盛出
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6. 锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香
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7. 放下肉丝煸炒
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8. 当肉丝转色，加糖，盐
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9. 加料酒，老抽，鲜抽煸炒上色
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10. 放入酸豆角煸炒至汁干
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11. 加些鸡精，葱花煸匀即可
小贴士
