五味鸭的做法,五味鸭怎么做
简介
食材
姜、葱、白酒、米酒、米醋、生抽、白糖、鸭子
步骤
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1. 姜切片、葱切长段、鸭子砍成块。
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2. 锅中倒入半锅清水，下入鸭块，淋入适量白酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。
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3. 锅中放入油，下入姜片、葱段煸香，将鸭块倒入锅中，翻炒至微黄时，倒入一碗米酒，煮至香味溢出。
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4. 再倒入一碗米醋、一碗生抽、加五十克白糖，倒入适量清水，以盖过食材为宜，大火烧开，转小火煮四十分钟，出锅享用即可。
小贴士
