双椒鱼的做法,双椒鱼怎么做
简介
食材
油、香葱、青菜、草鱼、双椒鱼调料
步骤
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1. 准备一包双椒鱼调料备用。
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2. 草鱼收拾干净，片成薄片备用。
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3. 将鱼骨斩段备用。
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4. 调料袋里装四个料包，一袋底料包，用来炒制汤底的，一袋泡椒包，和汤底包一起合称双椒，一袋腌料包，还有一袋是藤椒油包。
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5. 将双椒鱼调料包里的腌料包打开，放入鱼骨里面一半腌料。
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6. 将放入腌料的鱼骨拌匀腌制起来备用。
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7. 鱼片里面放入剩余的腌料，拌匀腌制起来备用。
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8. 香葱洗净备用。
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9. 葱白切大段，葱叶切碎备用。
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10. 炒锅放油烧热。
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11. 下入一袋调味辣椒包。
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12. 再讲泡椒料包打开放入锅内一起炒出香味。
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13. 加入清水或者高汤。
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14. 将腌制好的鱼骨放入锅内。
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15. 放入葱段煮开。
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16. 将腌制好的鱼片逐片下入锅中，煮3-5分钟。
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17. 放入青菜，烫熟关火即可食用。
小贴士
