凤梨酥的做法,凤梨酥怎么做
简介
食材
凤梨馅、黄油、低筋面粉、全脂奶粉、鸡蛋、糖、泡打粉
步骤
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1. 凤梨酥皮材料（可以做16个）：
黄油80克，糖粉30克，鸡蛋1个，低筋面粉160克，全脂奶粉20克，泡打粉咖啡小勺2ML。
馅料：自制的凤梨馅
做法请点击http://www.haodou.com/recipe/329562
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2. 用打蛋器将黄油和糖打发，打入鸡蛋。
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3. 改用小档打至鸡蛋与黄油完全融合或用橡皮刮刀拌匀。
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4. 筛入低筋面粉、奶粉和泡打粉。
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5. 用橡皮刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合，并搓成长条备用。但不要过度揉和，以免起筋。
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6. 用小铲子将凤梨酥坯分割成16份。
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7. 包馅，如同包元宵。
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8. 摆放在模具里面。如你有凤梨酥模具就要搓成椭圆形，压入模具。
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9. 放进预热到175度的烤箱内，烤18分钟左右，出炉放在架上散热。
小贴士
