潮汕朴枳粿的做法,潮汕朴枳粿怎么做
简介
食材
面粉、白砂糖、泡打粉、水、朴枳米粉
步骤
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1. 先将白砂糖加水熬煮
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2. 不断搅拌至融化
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3. 在加入一小碗朴枳米粉一起熬煮（奶奶说这样可以使做出来的粿质地柔软，也可以忽略此步骤）
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4. 2
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5. 待糖水冷却后慢慢加入朴枳米粉跟面粉1
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6. 加入泡打粉一起搅拌至无颗粒状
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7. 继续搅拌
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8. 这种模具叫做糕粿盏（潮汕音），洗干净晾干
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9. 据说家里的糕粿盏比我爷爷的年纪还大，是些老古董~
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10. 来个正面照
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11. 模具上锅蒸热
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12. 把刚刚搅拌好的糊状物舀到模具中
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13. 倒平即可，不能过多
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14. 上锅大火蒸20分钟
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15. 出锅！朴枳的清香淡淡的。
小贴士
