肉丸的做法,肉丸怎么做
简介
食材
淀粉、盐、生抽、料酒、姜、盐、油、鸡蛋、馒头、五花肉
步骤
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1. 肉中加入姜丝，一起剁碎
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2. 馒头撕去表面（直接吃掉），大碗里倒水，放入去皮的馒头浸泡。全部泡透后，取出馒头，用手攥去馒头的水分，尽量把水分全部挤出
肉馅分别加入切碎的葱、姜、鸡蛋、淀粉打匀，加入生抽、料酒、盐调味
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3. 油烧至温热，手取一些肉馅，从虎口处挤出小丸子，（怕粘手上可以沾些水
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4. 入锅炸至焦黄熟透
小贴士
