台湾风味烤肠的做法,台湾风味烤肠怎么做
简介
食材
台湾风味香肠料、肠衣、白酒、猪后腿肉
步骤
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1. 准备猪后腿肉5斤，洗净血水
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2. 用刀切成拇指大的肉粒
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3. 倒入香肠料，和白酒，搅拌均匀
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4. 肠衣先用水浸泡半小时
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5. 开始灌肠，图为灌好的香肠
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6. 用棉线分段系好，擦去表面的油脂，用针刺破肠衣，每段多刺几个小孔
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7. 晾晒在背阴通风处，我放在阳台上了，两三天表皮干爽即可
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8. 晾好后的肠，烤盘上铺上一层锡纸，180度，30分钟，即可
小贴士
