七星肚的做法,七星肚怎么做
简介
食材
姜、白胡椒粒、盐、料酒、高汤、猪肚、香菇、鸭胗、鸡蛋
步骤
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1. 猪肚用生粉或盐反复搓揉3-4次，翻过来后再次搓揉，最后用清水冲洗干净；
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2. 处理干净的猪肚，先用棉绳系紧一头，从另一头放入香菇、鸭胗，鸡蛋磕开灌入猪肚，轻轻摇匀猪肚内的食材；白胡椒粒炒熟备用；
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3. 将处理好的猪肚入开水焯烫3分钟；把焯烫好的猪肚、高汤和调料放入锅中；
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4. 盖好锅盖，启动【煲靓汤】/【大骨汤】功能；
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5. 待烹饪结束后，将猪肚切成宽片，淋上汤汁即可。
小贴士
