五色时蔬炒牛肉的做法,五色时蔬炒牛肉怎么做

2024-06-30 9阅读
简介
食材
大蒜、大料、花椒、姜、生抽、盐、油、黑木耳、豆角、土豆、胡萝卜、莲藕、牛里脊肉
步骤
  • 1. 牛里脊切成1*1cm肉丁
  • 2. 加入生抽、淀粉、油,拌匀上。
  • 3. 胡萝卜、莲藕、土豆分别切成1*1cm小丁
  • 4. 豆角切成1cm小段
  • 5. 木耳切成1*1cm块状
  • 6. 炒锅里放油烧热后放入土豆
  • 7. 煎到熟透金黄色,盛出备用。
  • 8. 豆角煎到皮皱微黄完全熟透,盛出备用。
  • 9. 胡萝卜和莲藕煎到断生即可,盛出备用。
  • 10. 炒锅放油,放入花椒、大料小火炒出香味
  • 11. 把花椒捞出丢掉,放入姜蒜炒香
  • 12. 放入牛肉丁,大火爆炒。
  • 13. 牛肉丁炒到变色后加生抽、料酒、盐、糖调味。
  • 14. 放入备用的五色时蔬翻炒。
  • 15. 大火迅速收汁,炒至没有汤汁淋入香油
  • 16. 盛盘上桌
小贴士
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