麻婆豆腐的做法,麻婆豆腐怎么做
简介
食材
油、盐、花椒、指天椒、郫县豆瓣酱、姜蒜、豆腐
步骤
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1. 豆腐一块
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2. 切小块
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3. 水开加点盐焯豆腐2分钟关火先泡着
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4. 准备好淀粉水，豆瓣酱，姜蒜末，指天指，花辣
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5. 放油爆香花辣，捞起花辣籽
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6. 倒入指天椒和姜蒜末炒香
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7. 倒入豆瓣酱加盐，味极鲜，炒出红油
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8. 捞起豆腐倒入锅中翻炒片面
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9. 倒入水淀粉
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10. 加白砂糖炒匀煮3分钟即可
小贴士
