麻婆豆腐的做法,麻婆豆腐怎么做
简介
食材
水淀粉、黑木耳、青椒、味精、姜、葱、豆瓣酱、盐、油、水豆腐
步骤
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1. 将水豆腐切成小方块
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2. 猪里脊肉、胡萝卜切成丁，青辣椒、黑木耳、葱、姜切碎
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3. 锅中烧开水，加少许盐，将豆腐块放入沸水中焯一下
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4. 捞出装盘备用
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5. 炒锅中放油，猪肉丁下锅煸炒，放入葱姜炒香
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6. 放入郫县豆瓣，喜欢吃辣可多放，炒出红油
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7. 加入焯好的豆腐、胡萝卜碎、黑木耳，中火炖两分钟，加适量味精，水淀粉勾薄芡装盘
小贴士
