豆沙酥的做法,豆沙酥怎么做
简介
食材
玉米油、盐、糖、玉米淀粉、鸡蛋、高筋面粉、低筋面粉、红豆沙
步骤
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1. 先把水油皮和好软硬适中用保鲜膜包住醒15分钟。（配料：高筋面粉250克，玉米油60克《也可以用色拉油和别的油》，盐3克，糖15克，水适量）
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2. 油酥面和好包保鲜膜醒15分钟。（配料;低筋面粉200克，玉米淀粉30克，玉米油80）
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3. 两个面团醒好后把它们分成相等的等分
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4. 用手按扁一个水油皮面团，拿一个油酥团放在水油皮面中间
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5. 像包包子一样把中间的油酥包起来捏紧，收口朝下
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6. 把包好的面团擀成牛舌状
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7. 再从一端卷起来，像这样
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8. 这是全部卷好后的样子，盖上保鲜膜醒15分钟
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9. 再次擀成牛舌状再卷起，然后包保鲜膜醒15分钟
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10. 醒好后拿一个面团擀成圆形，再用刀从四周切成这样
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11. 把准备好的红豆沙团成圆球放中间
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12. 就这样把红豆沙包好中间捏紧，收口就行了
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13. 这个是像包包子一样把红豆沙包在里面，按扁用刀划几刀
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14. 根据自己喜好可以做出很多种类呃
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15. 做好后刷上全蛋液，再撒上黑芝麻
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16. 烤箱200度预热5分钟，放进去上下管200度烤20分钟即可
小贴士
