麻香辣鸭头的做法,麻香辣鸭头怎么做
简介
食材
胡椒粉、肉桂、小葱、姜、干辣椒、花椒、茴香、料酒、老抽、生抽、盐、油、鸭头
步骤
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1. 鸭头处理干净。
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2. 锅中倒入水，加入姜片，葱，加入鸭头，料酒。
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3. 煮开焯约2分钟，然后关火取出鸭头，倒去焯的水不要。
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4. 另锅中倒入油炒香花椒，干辣椒。
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5. 加入姜丝炒香。
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6. 倒入鸭头一起翻炒。
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7. 然后加入生抽，老抽，老抽只要一勺上色，茴香，肉桂，胡椒粉，盐和适量的水煮开，然后盖上盖文火焖煮1个半个小时。
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8. 开盖后略有汤汁，盛出可以下次再用哦!
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9. 鸭头已经很入味了，连骨头嚼起来都是香麻辣哦!
小贴士
