紫薯夹心蛋糕的做法,紫薯夹心蛋糕怎么做
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1. 紫薯切小块后,上锅蒸熟后,趁热捣成泥,里面加入一勺炼乳和一勺蜂蜜,调匀备用。
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2. 将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,蛋黄里加入牛奶、炼乳、一勺色拉油和两汤匙白糖搅匀。
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3. 往里加入面粉和一调味勺的泡打粉搅匀
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4. 搅匀后的面糊,放旁边待用
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5. 鸡蛋清里加入两滴柠檬汁,加入一汤匙白糖
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6. 打的过程中再分两次加入两汤匙白糖,不到五分钟就可以打成。没有其他人说的那么难打。我的感觉是水可以有那么一两滴,蛋黄不注意也可以有一星星,油是一点都不能有。
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7. 最后,蛋清打成的泡沫,将锅倒过来,也倒不出来就可以了。
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8. 分三次加蛋白泡沫,从下往上搅匀,跟捞鱼的样。。。这就成功了大半了。
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9. 完成后的样子。放桌子上震一下,去掉小泡泡。
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10. 将电饭锅内摸少许油,防止蛋糕粘锅。注意油要刷到锅子高度的至少一半,等下发起来后不会粘在锅的壁上。先倒入一半的蛋糕液。
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11. 将入事先拌好的紫薯馅。(如果没有紫薯馅,放各种果酱也可以,或者将香蕉切成片放在中间也行,反正我个人觉得有馅的更好吃。
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12. 将剩下的蛋糕液倒入锅中,抹平。
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13. 将快熟燕麦片撒在蛋糕液上,撒匀撒满,最后上面撒上切成片的干无花果。(一家都是肉食动物,尤其是一大一小,除了喜欢肉,就是水果和甜食。所有的蔬菜和杂粮一点不爱,只哟想办法把杂粮混在甜食里,让他们吃。)
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14. 按一下电饭锅的煮饭键,等它跳起来后等二十分钟,再次按下煮饭键,再等十五分钟,就可以了。
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15. 蛋糕的底部。我让老公刷好锅以后,忘了抹油,直接就到了蛋糕液,所以取出来的时候粘了薄薄的一点。整体效果还不错。
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16. 蛋糕取出后切成小块,就可以食用了。