可可奶油夹心蛋糕的做法,可可奶油夹心蛋糕怎么做
简介
食材
朗姆酒、开水、细砂糖、柠檬汁、朗姆酒、香草精、蜂蜜、炼乳、糖粉、香草精、牛奶、泡打粉、黄油、鸡蛋、细砂糖、低筋蛋糕粉
步骤
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1. 将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合。
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2. 一个鸡蛋打散。
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3. 加入细砂糖，搅拌均匀。
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4. 然后将过筛的面粉倒入，搅拌成面糊后，再加入加热液化了的黄油。
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5. 最后倒入牛奶，搅拌成湿润的面糊。
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6. 8寸方形烤盘垫上锡纸，倒入面糊，用刮刀刮平。
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7. 烤箱140度预热（我家烤箱实际温度高）后，中层上下火6-8分钟，冷却后脱模。
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8. 切成三片
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9. 80g黄油软化后加入糖粉。
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10. 打发至羽毛状
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11. 加入炼乳、柠檬汁、朗姆酒、蜂蜜、香草精的混合物后，用电动打蛋器打匀。
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12. 最后加入牛奶，最好分几次加入，每次打匀后再放下一次。
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13. 用电动打蛋器搅拌成细腻丝滑的奶油霜。
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14. 每一层蛋糕片都刷上朗姆酒糖浆——50g砂糖兑上60g开水再加入10g朗姆酒就行。夹层用裱花袋挤上奶油霜，表面再挤上装饰就行了。做好后放入冰箱冷藏2小时以上。
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15. 吃的时候再拿出来切块，就能享用了~
小贴士
