五味苦瓜鱼片汤的做法,五味苦瓜鱼片汤怎么做
简介
食材
小葱、盐、白糖、白醋、淀粉、胡椒、油、红干椒、蒜、姜、黑鱼肉、苦瓜
步骤
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1. 准备好苦瓜、黑鱼肉、姜、蒜、干红椒、小葱。
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2. 苦瓜去瓤、洗净切片；鱼片用盐、淀粉拌匀；姜切片、蒜拍破。
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3. 锅中油烧热，爆香姜、蒜、干红椒，倒入苦瓜，加盐翻炒。
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4. 锅中加适量凉水，加入白糖、醋。
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5. 水开，下入鱼片，拨散。
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6. 煮开，调好味即可盛入碗中。
小贴士
