菠菜鸡蛋素水饺的做法,菠菜鸡蛋素水饺怎么做
简介
食材
香油、鸡精、白糖、胡椒粉、姜、葱、盐、油、粉条、菠菜、鸡蛋、面粉
步骤
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1. 菠菜摘洗干净。
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2. 用热水淖一下。
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3. 粉条提前用热水淖一下。
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4. 鸡蛋磕到碗里。
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5. 锅里放油，六成热倒入鸡蛋液翻炒定型即可。
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6. 把菠菜、粉条、鸡蛋剁碎后混合。
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7. 葱、姜洗净，切成碎末。
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8. 放入葱、姜、花生油、香油、盐、胡椒粉、白糖、鸡精调匀。
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9. 面粉加凉水和成面团，饧30分钟。
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10. 揉匀，搓成长条。
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11. 切成每50克6个的剂子，按扁。
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12. 擀成面皮。
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13. 放入馅子包成饺子。
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14. 锅里放足够的水，开锅后放入饺子。开锅后点入少许凉水，重复三次即可出锅。
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15. 盛入盘中，即可享用。
小贴士
