普通面粉做餐包的做法,普通面粉做餐包怎么做
简介
食材
植物油、盐、酵母、白糖、普通面粉、牛奶、鸡蛋
步骤
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1. 称量好所有原料。
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2. 把植物油外的所有原料放进面包桶，启动和面程序。
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3. 20分钟后取出面团，手揉加入植物油。
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4. 再次放进面包桶，继续和面，50分钟也没能拉出膜。
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5. 把面团滚圆放入盆中。
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6. 盖保鲜膜发酵至二倍大，手指戳下去洞口不反弹不塌陷。
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7. 取出面团，排气后均匀分成9份。
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8. 分别滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。
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9. 稍整形后放入烤盘，烤盘底部刷油撒芝麻防粘。
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10. 把烤盘放入烤箱，底部放一碗开水，再次发酵至二倍大。
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11. 取出烤盘，表面刷蛋液，撒芝麻装饰。
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12. 烤箱预热180度烤25分钟左右，表面上色后加盖锡纸。
小贴士
