普通面粉土司的做法,普通面粉土司怎么做
简介
食材
酵母、盐、鸡蛋、普通面粉、白糖、玉米油、水
步骤
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1. 把各种材料全放在盆内揉成面团后，再揉出筋膜，我揉了半个小时。
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2. 我是晚上9点左右发的面，放在室内凉台上，大概3－5度，5点钟面发到这样。
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3. 发好的面排气后分成六块揉圆，松弛10分钟。
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4. 拿一块擀成长饼。
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5. 卷起来。
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6. 放入土司模。
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7. 发的面正好做两个土司
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8. 于温暖处发酵，我是放在暖气片上发酵的，上面要盖保鲜膜哦。
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9. 发到七分满即可。
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10. 刷上蛋液，烤箱下层180度40分钟即可，烤出来正好平口。如果发的高了就会蹋锅的。
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11. 撕开内部组织还不错。
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12. 横切面也挺好，算成功。
小贴士
