酸辣菜的做法,酸辣菜怎么做
简介
食材
干辣椒、盐、糖、味精、醋、辣椒酱、柠檬、包菜、胡萝卜
步骤
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1. 将包菜拗成小块放清水里浸泡5分钟后洗净
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2. 胡萝卜洗净斜切成圆片
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3. 小锅里加适量的水煮沸后，加少许盐，放入胡萝卜氽水后捞出
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4. 再放入包菜氽水后也捞出
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5. 取一个小碗，将干辣椒用剪刀剪开去掉籽，剪成小段
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6. 加入适量的辣酱，再加适量的凉开水将辣酱调开
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7. 加入适量的醋
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8. 挤入半个柠檬的汁水
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9. 加入适量的白糖，盐，味精等调味料，全部调匀
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10. 先取少许的包菜和胡萝卜放入坛子的底部
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11. 然后加入适量的酱料
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12. 一层一层的加，直到把所有的材料都加完为止，腌制7天后即可食用
小贴士
