洋葱爆猪肝的做法,洋葱爆猪肝怎么做
简介
食材
料酒、大蒜、生姜、胡椒粉、酱油、淀粉、生抽、盐、油、胡萝卜、青椒、洋葱、猪肝
步骤
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1. 备好食材，猪肝提前3小时用清水泡着，最好中途换几遍水
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2. 泡好的猪肝切成2毫米厚度的薄片，用清水再冲洗掉血水
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3. 加淀粉、胡椒粉、生抽、酱油、盐、料酒
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4. 拌匀
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5. 配菜切好
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6. 锅中放油，将生姜大蒜放进锅中炒出香味
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7. 下猪肝爆炒
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8. 炒至变色后乘到碗中备用
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9. 油留在锅中，将青椒、洋葱、胡萝卜放进锅中炒熟后调少量盐
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10. 最后加炒好的猪肝再翻炒均匀即可
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11. 成品图
小贴士
