洋葱炒猪肝的做法,洋葱炒猪肝怎么做
简介
食材
胡椒粉、生粉、白糖、料酒、生抽、盐、麻油、红椒、青椒、猪肝、洋葱
步骤
-
1. 首先将洋葱切块，青椒切成菱形块、红椒切菱形块、葱白切段、姜切菱形片、猪肝切片。
-
2. 将猪肝倒入碗中，加入适量料酒、生抽、小半勺白糖拌匀，接着再加入生粉搅拌均匀，腌制五分钟。
-
3. 锅中放油，烧热后，将猪肝倒入锅中，翻炒至变色后捞出备用。
-
4. 锅留底油，下入葱白段、姜片，煸炒数秒后加入洋葱，翻炒至香味溢出时，将青椒、红椒倒入锅中翻炒，随后加入适量生抽、料酒、半勺盐、少许白糖调味调色。
-
5. 接着将猪肝倒入锅中，均匀翻炒后加入适量水淀粉，翻炒收汁，加入几滴麻油、撒上少许胡椒粉提味，快速翻炒均匀后就可以出锅装盘了。
小贴士
