腊肉炒油豆角儿的做法,腊肉炒油豆角儿怎么做
简介
食材
干淀粉、料酒、味精、白糖、生姜、盐、大葱、胡萝卜、油豆角、腊肉
步骤
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1. 油豆角掰去两端洗净。
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2. 胡萝卜去皮切片，葱姜蒜切片。
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3. 腊肉蒸熟晾凉后切片。
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4. 把油豆角切段。
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5. 起油锅，油温升至5成热时，放入葱姜蒜爆香。
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6. 放入腊肉略炒，趁热烹入料酒。
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7. 再放入油豆角、胡萝卜，加盐、白糖和适量水翻炒3分钟左右至油豆角熟透。
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8. 干淀粉用适量水调匀，分次加入锅内，再放入味精翻炒均匀即可。
小贴士
